RKM Signature Lunch 的第一道菜由 Grilled Lobster Warm Salad 開始，鮮味彈牙的龍蝦配合時令的蔬菜，加上酸度來得恰到好處的醬汁，簡單地討人喜歡。

　　Bowl of Wonders – Chef Ryota 加入海膽、和牛、魷魚炮製的一口壽司飯，置頂添上黑魚子作點綴，吃時把所有食材跟壽司飯拌勻，每一口都是鮮味。

　　Kobachi Royale – 之後來了一款以木圓盤盛著的五款小料理，順次序由左口魚刺身、鰤魚刺身開始品嘗，之後是口感軟嫩的鮑魚，再來是迷你壽司卷配番薯、青瓜沙律和煮八爪魚，跟著是一款以粟米炮製的天婦羅，最後以清新的京都湯葉作結。

下頁即睇主菜黑蒜近江和牛