中環新派中菜：兩代米芝蓮星廚聯手坐鎮：酥皮佛跳牆、花螺釀鳳翼、本地鵝肝油炸鬼、茅台竹絲雞，傳統現代交集為味蕾留下印記

　　銀魚葱炒「飯」– 來到主食環節，只見餐單上特別在飯字加了「」符號，原來因為主廚用上Orzo pasta米形意粉來替代白米飯，貪其口感更加煙韌，配上鹹香味十足的堤魚、薑、香葱來炒，簡單地俘虜了我們的味蕾。

荔枝桂花糕 – 甜心時間來了兩款甜食，先試外形和口感都像極了蝦餃的荔枝桂花糕，無論味道和賣相都討人喜歡。

　　鮮杏仁燕窩 – 另一款甜品用上杏仁啫喱配搭豆腐雪糕，中間藏了燕窩，口感香滑，味道清甜。

　　最後還有餐後點心 金沙雞仔餅，香脆的餅皮包裹著鹹蛋黃吉士打，配上一口熱茶，為餐單劃上完美句號。

　　五道菜午餐每位HK$388，八道菜晚餐每位HK$888，十道菜晚餐每位HK$1,088。

志 JEE

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