06/02/2020
情人節在家吃最安全:3款浪漫前菜、主菜、甜品,1小時搞定!
3/ 甜品:甜絲絲雞尾酒果凍
簡單度:*****
需時:約 10 分鐘
推介原因:燭光晚餐後,來一杯晶瑩剔透的雞尾酒果凍,把浪漫氣氛推得更高。和醉蝦一樣,你可以早一晚預先做好,情人節當晚,一回家晚餐後就可享用。
二人份量材料包括:
1. 啫喱粉 1盒
2. 魚膠粉 1/4盒
3. 馬天尼 / 蘭姆酒 / 伏特加或其他烈酒10-20ml
4. 熱水 300ml
烹調步驟:
1. 將啫喱粉、魚膠粉倒進大湯碗中,輕輕攪勻一下
2. 加入熱水攪拌,直至啫喱粉、魚膠粉溶掉
3. 加入酒,再攪勻
4. 放涼後,倒進馬天尼酒杯,或其他矮身玻璃杯中
5. 放進雪櫃,情人節晚餐後,就可以馬上享用。
心得分享:
1. 雞尾酒果凍口味配搭非常多:你可以用青檸味啫喱粉配薄荷蘭姆酒,做出 Mojito 果凍;可樂味啫喱加威士忌或蘭姆酒,做出 Jack & Coke 或 Rum & Coke;荔枝味啫喱配馬天尼酒,做出 Lychee Martini;菠蘿味啫喱配伏特加,做出 Pineapple Vodka Crush 等,任君配搭
2. 切忌用新鮮菠蘿、木瓜、奇異果,因為它們含有蛋白酶,會分解蛋白質,令啫喱無法凝結
以上 3道菜式,不用 1小時就搞掂!還想更容易?教你最後一個最簡單、快捷又浪漫的方法!將這篇文章 send 給你的最愛,叫他 / 她為你下廚!
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