22/03/2023
超抵食$498廚師發辦！打卡「飄雪」鵝肝吞拿魚壽司、磯煮鮑魚、迷你海膽三文魚子吞拿魚蓉杯，19道菜水準超額完成！
#美食 #先付 #Food Map #日本料理 #壽司 #清酒廠 #美食地圖 #大湖 #鮨政 #自家製豆腐 #鯛魚湯 #本釀造 #吞拿魚蓉 #三文魚子 #高糖番茄 #水雲藻物 #純米大吟釀 #純米生原酒 #大吟釀 #甜品 #打上 #海膽 #三色杯 #吞拿魚 #鵝肝 #蒸物 #文甲魷魚 #穴子 #刺身 #廚師發辦 #鹿兒島和牛 #日本菜 #Omakase #清酒 #鰈魚裙邊 #魷魚 #魴鮄魚 #赤醋飯 #蟹肉蒸蛋 #吉列九繪魚 #磯煮鮑魚 #深海池魚 #大拖羅 #牡丹蝦 #兵庫縣真蠔
Photo: 由作者提供
最後的湯品和甜品，我都想讚兩句。
湯品是鯛魚魚湯，比起平時壽司店提供的麵豉湯顯得有誠意，味道也很好，魚味十足又不帶腥，喝後味蕾和胃部都感覺良好。老實說，很多壽司店的麵豉湯都很行貨，好像為了交差而存在，沒有任何令人觸動之處，不如不做啦。
甜品原來又玩飄雪，是飄雪鵝肝豆腐，自家製豆腐的質感像布甸，製作時混入芝士成分，加上鵝肝的油脂感，吃起來像是芝士餅，不單味道不錯，而且予人深刻印象，為整頓晚餐帶來美好句號。想不到，$498都可換來有趣的Omakase經驗，看來價錢不是品質的唯一指標囉。
鯛魚魚湯，充滿魚味又不腥，想喝多兩碗。
飄雪鵝肝豆腐，像在芝士餅，效果真不錯。
鮨政 x 大湖清酒
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2B號舖
電話：3108 2191
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇？】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境，較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心？會否出境旅遊？► 立即投票
我要回應
