10/07/2015
新記腸粉 隨時重溫夜市小販檔的美味
你會不會等候個半小時,甚至是兩個小時,為的是只買一碟熱辣辣的腸粉?最近幾年深水埗的桂林夜市,就有很多食客,願意花長時間,排隊買新記的腸粉。新記的曾老闆做了30多年小販,一路走來,因為走鬼的次數愈來愈多,導致沒法繼續擺檔,熟客們想食,只能夠等農曆新年,他滿足地表示:「過年排哂隊,每次望都見唔到龍尾,見到咁多人捧場最開心」。
今年年初,曾老闆就在深水埗汝州街開舖,當然主打腸粉,另有賣粥、飯和燒烤,讓食客隨時隨地都能夠重溫這味道。開舖和做小販各有長短,曾老闆不諱言,如果有機會,定必再在街上開檔,因為他相信,小販對社會是有價值的。
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