大堂街秘製炸雞 脆皮爆汁！

　　大堂街是議事廳前地的一條小巷，這條巷子以賣炸雞聞名，而賣的最好的一間，就叫做《大堂街炸雞》。雖然這句話有些繞口，但來到大堂街，你唔會搵錯，因為大堂街炸雞的店招牌logo就是《澳門的肯德基爺爺》，門口也有一個大公仔，很容易辨認。

　　這家小店初開業時，正是KFC流行之時，免不了留下模仿的印記，但逐漸以自家美味炸雞闖出名堂，藏於小巷內人流不絕，旅遊書也爭相介紹。店家很聰明，深知再美味的炸雞也敵不過「熱氣」兩字，索性將隔壁賣涼茶的鋪子盤下來，別處炸雞配可樂，這裏卻有炸雞配涼茶，非常中西混搭！

　　這間小店在澳門還有一個名號，叫「好味過KFC」。Sorry，這個是我起的。哈哈，但吃過之後真係被香脆多汁的雞腿所征服！

脆炸雞髀

價格：$30

評分：★★★★★

短評：大、香、脆、甜、嫩、滑、多汁，我想相片已能說明一切！點餐後現炸，炸雞裝在小竹筐內，職員還會給你透明膠手套，方便進食。

　　雞髀炸得深金黃色，撕開來熱騰騰的，正所謂新鮮熱辣。特別難得是脆脆的炸漿下雞肉卻很嫩滑，仲見到雞汁流出來。炸漿略厚，卻不令人討厭，因為夠脆夠香，香料帶甜討好，微微辣，而且醃料也滲入到雞肉裏，不會只是脆皮有味。

脆炸魷魚

價格：$40

評分：★★★☆☆

短評：相比之下，脆炸魷魚就沒有了亮點。炸漿的顏色也較淺，可能麵粉裏不似炸雞般加咗秘製調料吧，份量也偏少，不夠香口，應不會再叫。

大堂炸雞 RDS Fried Chicken

地址：新馬路大堂街14號A,B舖地下

電話：2833 8112