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16/02/2023

海南雞飯2023|全港至正海南雞飯推介!全城最貴五星酒店名物/黃秋生大讚西貢雞飯/新加坡文華傳奇/激平曼谷水門雞飯

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Text: Yan Chung

  究竟海南雞飯是源自新加坡還是馬來西亞?有理說不清,誰是始祖不緊要,味美才是重點,哪管它是星洲、馬拉、泰式,甚至是港式海南雞飯,當中三大美味元素——皮滑肉嫩、醬料與油飯都缺一不可。推介全城6間必食海南雞飯,由打工仔至愛、不用$40的碟頭飯,到品嘗埋環境與服務的五星級酒店名貴套餐,全都囊括其中!不論是上班午餐,抑或節慶大餐,都有特色的海南雞飯供你選擇!


全港至正海南雞飯推介 | 1. $488!全城最貴五星海南雞!連雞胸都嫩滑多汁!——香港君悅酒店


  由超五星級酒店咖啡廳提供,馳名多年、被譽為全城最貴的海南雞飯,結合美味與健康於一身。跟一般食肆的最大分別,這裏的海南雞上桌時還微微冒煙,雞皮略為深色,較薄的雞皮底下無多餘脂肪。雞肉全熟沒有血水但又保持嫩滑,連最厚身的雞胸位置都同等嫩滑,入口微溫更顯雞肉鮮味多汁,富層次感。雞飯是正宗雞油飯,不會搶走主角的味道。油飯或白飯、雞肉連皮或去皮、雞胸或雞髀都可以由食客選擇。


 
海南雞飯$310,如選擇3道菜套餐,包括頭盤、海南雞飯主菜、蔬菜、湯、麵包籃及甜品,盛惠$488。
(圖片來源:香港君悅酒店網站)



 即叫即做,海南雞上桌時維持微微冒煙。
(圖片來源:香港君悅酒店網站)


  跟餐例湯是用雞肉、冬瓜、火腿、瑤柱等材料熬製而成,相當濃稠,每一口都是濃郁鮮美,令人一滴都不會浪費。3款傳統醬料中,以辣椒醬最有驚喜,用上清香的橙辣椒,辣之中帶點香甜味道。盛惠三百多元的海南雞飯,是否值得的確見仁見智,但貴為酒店級,適舒環境、餐前熱辣辣的麵包籃,都是海南雞以外的享受。


 
Grand Café 自助餐還有多款中西美食選擇。
(圖片來源:香港君悅酒店網站)



享受五星酒店餐廳的服務與環境,貴得有道理。
(圖片來源:香港君悅酒店網站)


香港君悅酒店 Grand Cafe
地址:灣仔港灣道1號大堂層
電話:2584 7722
營業時間:6:30 am—11pm


下一頁:西貢名物!黃秋生都讚好!雞味濃郁啖啖肉三黃雞+講究醬料

 

 

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