14/11/2014
【網絡熱推】美味爆燈「整個蕃茄飯」杜汶澤都試
鬆一鬆專欄向來很少介紹食譜,但最近網絡瘋傳這款「蕃茄飯」,煮法簡單方便又健康,試過的網友都一致讚好,藝人杜汶澤、美女廚神Kit Mak、鄧紫棋(G.E.M.)、蔣雅文(Mandy)等都紛紛試煮,所以通通第一時間要和你們分享。
事不宜遲,接下來會介紹材料及做法:
材料:
熟蕃茄1-2個、米1杯、清水4/5杯、鹽1茶匙、黑胡椒半茶匙、橄欖油兩茶匙
做法:
1.倒入1杯米入電飯煲洗淨,加入4/5杯清水。
2.加入1茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒及兩茶匙橄欖油。
3.將1個原隻熟蕃茄放入電飯煲內。部份網友會放兩個,視乎個人口味。
4.電飯煲駁上電源撳掣。
5.電飯煲跳掣後,將蕃茄用飯勺壓成蓉後攪拌。
網友也可以先煮熟蕃茄再將熟飯倒入鍋內均勻,製作方法如下:
1.電飯鍋內鍋加半杯水。
2.加入 半茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。
3.將整個番茄放在內鍋內。
4.將熟飯倒入內鍋放均勻。
5.外鍋1杯水,開始煮飯。
6.煮好後,因是熟飯只悶10分鐘,用飯勺將番茄擠壓成泥,攪拌均勻。
貼士:
- 由於蕃茄含水份,所以煮飯時水份可減少,1杯米大約跟5分之4杯水最合適
- 怕辣可以將胡椒份量減少
- 可以加入青豆、紅蘿蔔等食材增加口感
*進階版可以加蝦仁、青豆、胡蘿蔔丁等。 橄欖油也可以改奶油。 米可以改壽司米。
短片教學:
Whole Tomato in Rice Cooker = Simple Delicious Rice Dish
Youtube link: http://youtu.be/Y_9QImcJmSg
Mic Mic Cooking|特別篇|同你"整個番茄飯" [トマト丸ごとご飯]
Youtube link: http://youtu.be/kJrepn32dXY
ASH廚房 同你 整個蕃茄飯 ! (トマト丸ごとご飯)
Youtube link: http://youtu.be/i78fsM6jqSs
藝人分享:
杜汶澤
來源: 杜汶澤 FB 專頁
Kit Mak
來源: Kit Mak FB 專頁
G.E.M.
來源: Gem Tang FB 專頁
蔣雅文
來源: 蔣雅文 FB 專頁
(資料來源: 網上討論區)
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