03/07/2024
東京銀座知名高級鐵板燒：古堡氣派、美術館氣質、精緻料理！曾款待Donald Trump！生日、紀念日慶祝熱選
低調高手的炒飯
品嘗和牛時，廚師準備下一道吃鐵板燒不可不吃的炒飯。大家估到這是甚麼嗎？這是超細粒的蒜末。
有別於一般做法，廚師抹掉鐵板上煎和牛剩下的油，一邊爆香蒜末，一邊把飯炒到爽身。
飯粒和蒜末炒勻，最後神來之筆，把豉油煎香，再拌入炒飯中。
最低調的食材蒜末、白飯和豉油，最高手的烹調方法，炒飯粒粒分明，隱約的蒜香，淡淡的豉油焦香，吃到這個時候，筆者其實已經很飽，吃下吃下，若果有多一碗這麼美味的炒飯，還是想吃呢！
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