19/07/2024
澳門美食 | 米芝蓮星廚12手盛宴！玩味印度爆米花、泰式咖喱藍龍蝦、鴨肉香葱意大利餃子、峨嵋山雪魔芋燉牛小排，可遇不可求星光美食夜
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DIY Bhel – 米芝蓮二星印度餐廳「Gaa」女主廚Garima Arora帶來了晚宴第一道菜，Chef Garima用時令食材配上現代烹調技巧，重新演繹一款傳統印度小吃爆米花，先把各款食材拌勻，再以香噴噴的薄片包著來吃，簡單地討人歡喜。配酒有2022 Silver Heights Bloom Sparkling, Ningxia, China。
Blue Lobster – 之後輪到泰國米芝蓮二星餐廳「Baan Tepa」女主廚Chudaree “Tam” Debhakam為我們炮製了一款龍蝦料理，Chef Chudaree用上味道濃郁的泰國南部咖喱龍蝦湯做基底，上面放了肥美肉嫩的龍蝦肉，旁邊有鮮味滿載的龍蝦餃子和當造的香烤竹筍，是滿足的味道。配酒有2007「冬趣」黃酒。
Double Cappelletti – 緊接著登場有來自約旦「Dara Dining」意式地中海餐廳主廚Sara Aqel帶來的意大利餃子，Chef Sara用上鴨肉和意大利大葱來做餃子餡料，配上特製醬汁，一啖入口，鴨香和葱香充滿嘴巴，吃罷，唇齒留香。配酒有2019 Bibi Graetz Testamatta, Toscana, Italy。
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