韓國流行文化席捲全球，由流行音樂、化粧護膚品、智能手機，以至韓國食物，都深受港人喜愛。當中韓國食物在港更愈來愈受歡迎，截止今年4月，韓國食品出口至香港的金額達1.2億美元（約9.36億港元），較去年同期上升30%，香港成為出口增長率最高的地方。

　　韓風愈吹愈勁，當地政府也把握時機，豪花3億韓圜（約208萬港元）在港舉辦大型韓食嘉年華，進一步向港人推廣韓國食品。屆時會場內將設置多個試食攤位，讓參加者免費品嘗韓國美食，並有韓國音樂組合及傳統藝術表演節目助興，預計可吸引1萬人入場。

　　是次活動由韓國政府轄下官方機構、韓國農水產食品流通公社主辦，該社社長朴成國指，該社近年積極參加不同展覽，以推廣韓國食品，但這次卻是首次以嘉年華形式舉辦大型推廣活動，選址方面亦特別選擇尖沙咀文化中心露天廣場，「那裏是觀光點，人流多，而且有很多旅客，相信可以吸引大批人流。」

法式養殖生蠔平三成

　　朴成國指，目前在本港市面上的韓食種類不算很多，希望透過是次活動，引入一些全新的食物品種，讓港人接觸更多不同類型的韓國食品，以作推廣。活動其中一個最大的賣點，相信是全場展出的食物均可讓入場人士免費試食，部分更有禮品贈送。在芸芸食品當中，最特別的就要數在韓國養殖的生蠔。朴成國指，韓國生蠔自去年開始引入香港，是全球首個出口地，去年出口量達70萬美元（約546萬港元），預計今年可上升至100萬美元。

　　他稱，過去一年香港市場對韓國蠔的反應良好，皆因其價格比港人較常吃的法國蠔便宜約三成，而且肉質亦較肥美鮮甜。他介紹，韓國蠔採用法國蠔養殖法，有別於一般蠔棚吊養。養殖人員會先將蠔放進網袋內，並擱於架上養殖，利用潮汐漲退的原理，在潮退時有陽光照曬，潮漲則可汲取潮水的養份，讓蠔吃起來更有海水味。目前韓國蠔主要供應給本港的蠔吧，並在部分大型超級市場發售，售價約為50至80元一隻，將來計劃增設更多銷售點開拓客源。

美食配娛樂炮製熱話

　　韓國食品在港漸成氣候，目前香港是韓國食品第四大入口國，次於日本、中國及美國，其中以人參產品及士多啤梨最受香港消費者歡迎。朴成國形容，韓國食品在香港市場的定位已改變不少，「以前港人對韓國食物的印象是低價產品，現在則會覺得是較貴價、品質較高級的。」在日本311地震後，不少消費者亦捨棄日貨而轉買韓國產品，「韓國食品給人感覺安全，皆因韓國人對食物要求很高。」

　　朴成國透露，是次活動共花費3億韓圜，預計一連三天可吸引1萬人入場。除了以免費試食作招徠，該社亦請來不同表演單位到場表演助興，當中包括曾代表韓國到美國白宮演出的韓國音樂組合SOREA、韓國人氣音樂劇《BIBAP》及韓國鼓舞、扇子舞和跆拳道等傳統藝術表演。「早前Gangnam Style在香港好Hit，希望這次可以透過不同表演活動，讓港人對韓國流行文化有更多體驗。」

K FOOD韓食大派對活動詳情

日期：6月20至22日

時間：

　　6月20日（下午3時至10時）

　　6月21日（下午3時至11時）

　　6月22日（下午1時至11時）

地點：尖沙咀文化中心露天廣場

入場費：免費

內容：17個食品及試食攤位、韓國音樂組合SOREA、音樂劇《BIBAP》及傳統韓國藝術表演

每週一蹺

創蹺人：

　　韓國農水產食品

　　流通公社

創蹺時間：2013年

成效：

　　‧韓國食品出口至香港金額較去年上升3成，是增長率最高的地方

　　‧預計是次推廣活動可吸引1萬人入場

致勝關鍵：

　　‧不斷引入全新品種及價格便宜的韓食，其中韓國蠔較法國蠔便宜三成

　　‧標榜食物質量高及安全

　　轉載自《iMONEY 智富雜誌》。