第3次創業：「我不怕輸！」

　　跟很多傳統工藝一樣，裁縫業亦逃不過時代洗禮，隨著科技進步，連裁縫業也邁向電子化。在胡師傅重回舊東家數年後，因公司開始轉型使用電腦出紙樣，令胡師傅再次萌生去意，「他們看重負責用電腦出紙樣的師傅，不看重手畫師傅。」胡師傅逐指：「我跟他們說，你們可以用電腦出紙樣，出褲的紙樣可以，但恤衫不可以。」再度和公司意見不合，意興闌珊的胡師傅，決定真正離開，在4年前第三次創業。

胡師傅的工作空間。

　　「你有真材實料的話，不用怕！」依舊自信滿滿的胡師傅說道。「有朋友曾向我說：『你判給其他人做嘛，人工較便宜。』我說不用。我並不志在賺錢，我只希望我做出來的西裝，客人很滿意地拿走，我已經很滿足。」至今仍堅持全人手為客人度身訂造高級西裝，胡師傅不求甚麼回報，只求這門手藝不致消失、仍有人欣賞。

　　可惜，即使胡師傅如何堅持，手藝總會面臨失傳的一天。「肯定是後繼無人的了，因為現在學懂做西裝，賺不到錢，這是事實。」那麼手造西裝是不是也會有消失的一天？胡師傅卻不認同：「總有人做的，不過那些師傅都在內地，而且現在人人追求『搵快錢』，工藝早已是參差不齊。」的確，現在要在香港找一套「靚西裝」，似乎已變成一件難事。

　　入行超過50載，面對行業前境茫然，胡師傅直言現在只是「見步行步」，盡力做到身體撐不住才會放棄，對人生的態度更是豁達：「難聽點說，你賺到錢，到你離世的時候，你把所有錢用光，才是成功！」眼見四周，又有多少人能像胡師傅一樣，只懂堅持，從不怕輸？