20/12/2024

中環高級鮨店冬季 Omakase:稚鮪魚藁燒、皮剝魚配肝醬、薑蔥炒白子,以傳統技法突出食材鮮味!

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  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

 

  日本車海老 – 再來一件來自鹿兒島,鮮甜到一個點的車海老壽司,肉質爽嫩彈牙,百吃不厭。

 

 

  鮟肝泡芙 – 餐廳名物鮟肝泡芙登場,外層又香又脆,鮟鱇魚肝味道又香又濃,難怪由餐廳開業以來已經成為餐廳招牌菜式。

 

 

  馬糞海膽 – 之後是人見人愛的海膽壽司時間,選用北海道的木村馬糞海膽,那種鮮甜的味道,至今記憶猶新。

 

 

  海鰻 – 最後有來自長井縣的海鰻壽司,柔軟的肉質,獨特的魚香,是每次吃廚師發辦都期待的菜式。

 

 

下一頁:乾瓢卷、江戶前玉子、燒果物、訂座詳情

 

 

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