環球動態 | 英國餐飲業陷倒閉潮，去年末季淨結業382間
26/01/2026
《經濟通通訊社26日專訊》英國餐飲服務業在2025年最後三個月出現倒閉潮，行業數據顯示當季淨結業達382間，相當於每日4間停業，主要受經營成本飆升及消費疲弱拖累。業界警告政府明年調升商業稅率將加劇行業危機。
市場研究機構NIQ數據顯示，去年9月至12月期間，餐廳數量減少1%，休閒餐飲業務更急跌1.8%，合計241間食肆結業。全國餐飲場所總數降至98,914間，涵蓋酒吧、餐廳及咖啡館等。
與食肆形成對比，酒吧數量在同期逆市增長1%。業界分析指消費者傾向縮減用餐開支，轉而選擇較低消費的飲品消費模式。NIQ餐飲運營總監Karl Chessell指出，年末本是行業關鍵盈利期，企業多靠此積累現金應對新年淡季，今次反常衰退反映營運成本持續高企的壓力。
雖然政府表明將為酒吧提供額外支援，但酒店及音樂場所等業態警告，若未能納入援助範圍恐引發新一輪結業或加價潮。Chessell強調，即使當局近期調整酒館稅率，2026年行業經營環境仍嚴峻，企業信心與銷售增長持續疲弱。
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